Sønstebyprisen skal deles ut av Sønstebyfondet som et synlig bevis på anerkjennelse av verdige representanter for de verdiene Gunnar Sønsteby arbeidet for hele sitt liv.

Sønstebyprisen deles ut til:
«(…) den person eller organisasjon som i handling har fremstått som en modig forsvarer av de grunnleggende verdier i vårt demokrati, herunder holdt forsvarsviljen levende og bidratt til at vårt forsvar trygger landets frihet og uavhengighet.»
Prisen utdeles når, og med det beløp, styret finner riktig. Stiftelsen kan i tillegg gi økonomisk støtte til forskning, utdanning og annet arbeid med informasjon om okkupasjonstiden 1940 til 1945, samt til formål som ivaretar norske krigsveteraners interesser.»